Aos 4 anos já pisava uvas, mas é o destino que o arrasta para a Agronomia, apaixona-se pela vinha e aos 21 parte pelo mundo fora: Califórnia, Austrália, Bordéus. Volta aos 24, não tinha vinha, mas tinha viticultor, o amigo David Booth e nasce a FITAPRETA. Segue-se o primeiro vinho, PRETA, que traz de Londres o segundo Trophy IWC para o Alentejo. SEXY ganha um novo significado, “vinho”. Irrequieto, quebra as regras e faz o primeiro branco de uvas tintas de Portugal, recupera a tradição do Branco de Talha para o Alentejo e envolve-se na recuperação da casta açoriana quase extinta, o Terrantez do Pico, nos Açores, que marca a revolução dos vinhos Açorianos e donde nasce a Azores Wine Company.

Rompe a fasquia dos 90 Pts para os brancos do Alentejo e dos Açores nas revistas americanas Robert Parker’s Wine Advocate e Wine Spectator. Segue para o Douro por desafio da irmã e enóloga “Joaninha” para realizar um sonho antigo de fazerem vinhos a 4 mãos, surgindo a MAÇANITA Vinhos. Em 2016 foi distinguido com o Troféu Especial “Enólogo Geração XXI” pela Revista Paixão do Vinho e com o Troféu” Produtor Revelação do Ano” – AZORES WINE COMPANY pela Revista Wine. Gosta de um bom desafio, de questionar o status quo, e quanto ao futuro... teremos que esperar!

Filho de pai açoriano e mãe alentejana, António nasceu em Lisboa, onde também estudou. Em 1997, entrou para o ISA e em 1999 apaixonou-se por viticultura via Prof. Rogério de Castro. Foi aprender fora de Portugal entre 2001 e 2004, passando por Chataeu Lynch bages, Bordéus, D’Arenberg Austrália e Merryvalle Vineyards, Napa Valley, só para nomear alguns. Chegado a Portugal conhece o viticultor David Booth, ficaram bons amigos e arrancaram a FITAPRETA vinhos. Aos 24 anos fez o seu primeiro vinho Alentejano o PRETA 2004, que lhe valeu um Trophy no IWC, troféu atribuído antes apenas uma vez em 23 anos de concurso. Aos 25 anos já apoiava 4 produtores, que se tornaram projetos de sucesso. Nestes incluem-se Quinta de Sant’Ana, produtor revelação em 2012 pela revista Wine, Cem Reis, 5º melhor Syrah do mundo em 2014 e o prestigiado Arrepiado Velho. Hoje com 39 anos é produtor no Alentejo, Açores e Douro e com mais de 11 projetos de consultoria entre Algarve, Alentejo, Lisboa e Douro.

Hoje em dia o objectivo do enólogo António Maçanita é a sua busca pela autenticidade, a recuperação de técnicas antigas, valorizar o que é Português , contribuir para as regiões de onde os seus antepassados vêm, como são o Alentejo, os Açores e o Algarve, contribuir para o futuro e nunca parar de questionar o status quo.